La
armonía
es el alma
de un
vino.
Ha nacido Queirón
El proyecto vitivinícola de Ontañón Familia en Quel (su pueblo de origen), en Rioja Oriental, en pleno valle del río Cidacos, entre las sierras de Yerga y la peña Isasa y en el corazón de su histórico Barrio de Bodegas, un emblemático enclave del siglo XVIII que resume la vocación de esta localidad de Rioja con el vino, su cultura y su alma.
Viticultura en Quel
La clave de la viticultura de Queirón reside en el máximo respeto al entorno, las variedades históricas de Rioja y la creación de grandes vinos. La sanidad del viñedo y el cuidado y la potenciación de la biodiversidad del ecosistema de viñas de altura en las faldas de la Sierra de Yerga definen la esencia de los vinos de nuestra bodega.
Mi Lugar
Vino de Pueblo (2019)
Alegoría de Quel, un universo de terruños de altura de viejos viñedos en vaso de garnacha y tempranillo. Un vino que esculpe el alma de un territorio y que recoge su nombre de un poema que dedicó el dramaturgo riojano Manuel Bretón de los Herreros a Quel: Mi Lugar. ‘Minerva allí sus tesoros. Allí sus delicias Baco’.
MI LUGAR TEMPRANILLO BLANCO
(2021)
Mi Lugar Tempranillo Blanco es el primer vino blanco de catálogo de Queirón. Nace de una concatenación de sueños y anhelos: una variedad única en el mundo, autóctona y exclusiva de Rioja, un territorio casi ignoto en el corazón de una de las zonas de vinos con más tradición del planeta, y la continuación natural del vino con el que comenzó esta aventura: Queirón Ensayos Capitales Nº2 ‘Lágrima en Tinaja’.
Queirón de Gabriel
Reserva / Tempranillo y graciano (2011)
Un canto al clasicismo, a la belleza y a la tradición histórica de los grandes reservas de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Tempranillo y graciano. Elegancia, finura, emoción. El primer vino de Queirón, un sueño y un tributo a su fundador, el viticultor queleño Gabriel Pérez
EL ARCA
Viñedo Singular (2020)
El Arca es un viaje al pasado. A la viticultura ancestral de Rioja. Austeridad de un suelo pobre, esencial, frágil. Un vino extraordinario que nace de garnachas centenarias de un viñedo único y asombroso. La viticultura del Viejo Mundo en esencia. Un viaje ancestral.
ENSAYOS CAPITALES
Nºπ (Pi)
Graciano, garnacha y tempranillo (2022)
Asumimos diferentes ideas e historias, las estudiamos, las recreamos y damos rienda suelta a nuestra imaginación dibujando en el imaginario del vino nuevas propuestas. Una de las claves de este Ensayo es replantearnos uno de los axiomas o postulados más importantes de la historia del mundo del vino: el ‘coupage’ y devolverlo al mundo a nuestra manera intentando deducir del Ensayo una nueva fórmula de elaboración hasta ahora prácticamente inédita.
ENSAYOS CAPITALES nº3
Asoleao Monovarietal de temparnillo de altura 2020
Tercer capítulo de los Ensayos Capitales de Queirón. Tras el graciano sin sulfitos y el Tempranillo Blanco en tinaja, ahora utilizamos la ancestral técnica del asoleo en viñedo de las uvas tras la vendimia para buscar la máxima concentración sensorial de manera absolutamente natural. Un vino profundo y gastronómico que indaga en una técnica novedosa en Rioja para los vinos secos.