Alegoría
de Quel
nuestro pueblo
Allí entre la mies dorada
que agita céfiro blando,
la tímida codorniz
repite su alegre canto
‘Mi Lugar’.
Vino de Quel
Nace Mi Lugar como venturoso homenaje a aquella tradición que ahora recupera la familia Pérez Cuevas. Vino de Quel, genuino, orgulloso y noble que brota de una selección de pequeñas parcelas en las que se recogen exclusivamente las mejores uvas para llegar a la bodega Queirón, que es la número nueve de un barrio colmado de dionisiacos adoratorios, en palabras del poeta, y que ahora ha renacido para recuperar la memoria de aquellos honrados labriegos cantados por Don Manuel, en aquel Mi Lugar que ahora homenajeamos.
Allí sus
delicias Baco
Quel es su nombre, harto pobre;
bien que de dones colmado (…)
Minerva allí sus tesoros,
allí sus delicias Baco
‘Mi Lugar’.
… y sus
templos
El año 2017 estuvo marcado drásticamente por la inusual helada de finales de abril, así como por la gran sequía que convivió con todo el periodo vegetativo de la vid. La escasa producción ofreció bayas de extrema calidad. Otra de las características del año es que se registró la vendimia más temprana de la historia propiciada por las altas temperaturas que se registraron durante el verano.
Elaboración
Elaborado exclusivamente con las mejores bayas de cada una de las parcelas, ya que para ahondar en la personalidad de Mi Lugar se realizan tres niveles de selección. La primera en los viñedos, otra de los racimos cuando llegan a la bodega y tras despalillar, la tercera, ésta vez a nivel de grano. Todos los pasos se realizan por gravedad, lo que propicia que los procesos se realicen con extrema suavidad protegiendo las uvas, los mostos y los vinos de cualquier manipulación innecesaria y de bombeos mecánicos.
Se realiza una maceración prefermentativa durante cinco días. El segundo momento es la fermentación, en esta ocasión suave y prolongada en el tiempo (más de 18 días), con temperaturas entre los 22 y los 26ºC.
La fermentación maloláctica es en barrica de roble francés. Otra de las claves de Mi Lugar son sus 18 meses de barrica de altísima calidad, con un 20 por ciento de roble americano y un 80 por ciento de roble francés con diferentes tostados.
Antes del embotellado se culmina la elaboración con otros seis meses de crianza en tinas para ahondar en la calidad de un vino excepcional.
añada
Datos técnicos
cuaderno de viaje
a Mi Lugar
de la mano de
Leticia Pérez Cuevas
Este vino es una selección de sus mejores uvas, de las garnachas de viñas como El Poeta, La Bartola y La Perdida y el tempranillo de El Arenal y Hoyo Judío. Descubrir Mi Lugar es adentrarse en la esencia del Valle del Cidacos, uno de los espacios más desconocidos y genuinos de Rioja Oriental, paisajes marcados por convulsiones geológicas que se remontan unos 250 millones de años antes de nuestra era y que definen sistemáticamente los perfiles orográficos y las características de los suelos de estos viñedos.
Conozcamos los entresijos de cada uno de ellos de la mano de Leticia, ingeniera de la Agencia Espacial Europea (ESA), y viñadora por excelencia de la familia; Leticia es una enamorada de la biodiversidad de los viñedos de Queirón a los que mima los 365 días del año y por los que se conduce como por el patio de su casa.
Hay un paisaje muy especial con numerosos morgones, que es como se denomina al acodo en la viticultura riojana para recuperar las viñas más viejas. Leticia subraya que los de esta finca están muy bien formados y resisten con vigor los veranos cálidos sin más pretensiones de agua que las que ha absorbido la tierra con las escasas precipitaciones de la primavera. Y eso que el suelo de La Bartola es árido, arenoso y con poca piedra, con losetas de tierra que se resquebrajan como un hojaldre cuando se trabajan. Estas garnachas celestiales son valientes y ofrecen color, aroma y una excelente finura.
La Bartola son viejas,
orgullosas, enhiestas, poderosas…
Estas viñas en altura se protegen de forma natural. Las raíces se ven obligadas a profundizar y la cepa consigue, con los años, un equilibrio entre el crecimiento vegetativo y las demandas del fruto.
el tempranillo en esta zona
de Rioja ofrece su excelencia
más nítida en altura
Las cepas de tempranillo se sorprenden por caballones y los surcos de las escorrentías que provoca el agua cuando se desploma en las inesperadas tormentas del verano. La arena del suelo se salpica de piedras y pedruscos de río y Leticia subraya la importancia de los vientos del lugar: “El aire no para y es sinónimo de sanidad durante todo el año. Es nuestra gran bendición”. Estos terruños se plantaron en los extremos de los viejos caminos y algunos de ellos han ido cediendo poco a poco hasta más de medio metro en la profundidad de su ubicación original.
Es nuestra
gran bendición
vino
de pueblo
Chefe
Paniego
Ezcaray La Rioja
(dos estrellas Michelin)
Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Sala
Remales
de amapolas
Mi Lugar Tempranillo Blanco
2021
Inspiración
El Arca
2020
Un viaje ancestral
Queirón de Gabriel
2011
El sueño de Gabriel
Ensayos Capitales Nº1
2018
Desafíos en el límite
Ensayos Capitales Nº2
2019
Lágrima en tinaja
_tempranillo_en_altura
Ensayos Capitales Nº3
2020
Asoleao