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Ensayos Capitales nº2. Lágrima en Tinaja. Un reto, un desafío…, también en la ficha
Un reto, un desafío…, también en la ficha 23 April 2021 Ensayos Capitales nº2. Lágrima en Tinaja. Un reto, un desafío…, también en la ficha Pablo García-Mancha Periodista Un viaje a la pequeña historia de la elaboración de la ficha de cata del primer vino blanco de...
Tempranillo: Un poco de historia en la evolución del vino de Rioja
Viñedo La Pasada de Queirón en las cumbres de la Sierra de Yerga. Tempranillo de Rioja a más de 800 metros de altura 22 January 2021 Tempranillo: Un poco de historia en la evolución del vino de Rioja Pablo García-Mancha Periodista El tempranillo es la gran variedad...
Venta Moncalvillo. Placer y deleite con la maestría de Ignacio Echapresto
Ignacio Echapresto 8 January 2021 Venta Moncalvillo. Placer y deleite con la maestría de Ignacio Echapresto Pablo García-Mancha Periodista La cocina de los hermanos Echapresto, Ignacio y Carlos, ha cimentado su evolución en conceptos evidentes y absolutamente pegados...
La esencialidad más íntima de Dámaso Navajas
Dámaso Navajas. La Posada del Laurel de Préjano 16 December 2020 La esencialidad más íntima de Dámaso Navajas Pablo García-Mancha Periodista Como un ermitaño que se conmueve en una aldea perdida de Rioja Baja. Como un cocinero que sólo aspira a ser feliz en su...
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