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cha

La historia

Valier, en 1882, afirmaba que la garnacha fue la uva de implantación más moderna en Aragón. Aseguraba que a principios de siglo se empleaba como uva de postre y que a mediados de centuria, por su resistencia al oidium, se extendió su cultivo en la zona de Aragón, ocupando el 85 por ciento del viñedo de Cariñena al final de siglo. Valier explica que la garnacha antes de la filoxera se extendió por el sur de Francia con el nombre de grenache, bois jaune y bouge de Alicante. La describe de esta forma: ‘Cepa hermosa y muy fornida, sus hojas son abundantes y de un verde claro por ambas fases. Sus racimos están bien esparcidos y colgados en el nudo en el tercer meritallo, de modo que pocos tocan la tierra’.

Manso de Zúñiga asegura en 1905 que ‘la garnacha fue importada a La Rioja desde Aragón después de la invasión de las viñas riojanas por el oidium en 1854’

Marcilla, en 1942, describe así la garnancha: ‘De porte erguido, hojas adultas muy lampiñas, de tamaño medio o pequeño, de color verde claro. Florece muy abundante, pero el cuajado de sus frutos no es completo nunca, es especial sobre Ruprestis de Lot. La madurez de la uva es tardía y alcanza menos grado alcohólico y más acidez que el tinto de Madrid. El color de sus vinos no es intenso y poseen marcada tendencia a que vire su color al tono «tela de cebolla», de vino rancio, en el añejamiento’.

Larrea en 1978 relata las características agronómicas de la garnacha: ‘Se desarrolla bien en terrenos pedregosos y también en los arcillosos, conviniéndole, sobre todo, los sitios ventilados y en ladera, con clima relativamente cálido. Sufre el ataque del mildiu y de los insectos, pero es resistente al oidium. Rinde mucho, aunque es muy propensa al corrimiento de la flor’.

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la garnacha